「国民食」から「世界食」へ －日系即席麵メーカーの国際展開
- 書名・文献名
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「コクミンショク」カラ「セカイショク」ヘ －ニッケイソクセキメンメーカーノコクサイテンカイ
「国民食」から「世界食」へ －日系即席麵メーカーの国際展開
- 編著者
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カワベ ノブオ
川邊 信雄
- キーワード１
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G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史
- キーワード２
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G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業
- キーワード３
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C 食品
4 めん類・パスタ
- 発行日
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20171031
- 出版社
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文眞堂
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日系即席麺メーカーはどのように世界へ出ていったのか。市場開拓者達が遭遇した生活様式や食文化の違い、所得水準や政策の変化、競争企業の行動など。