ハチミツの歴史　～食の図書館

書名・文献名

ハチミツノレキシ　～ショクノトショカン
ハチミツの歴史　～食の図書館

編著者

ロング・ルーシー・Ｍ
ルーシー・Ｍ・ロング

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
14 甘味料

キーワード３


発行日

20171220

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ハチミツは古来神の食べ物であり、薬、保存料、武器であった。養蜂、食べ方の歴史から、政治、経済、文化との関係までハチミツと人間との歴史を描く。