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エドノイザカヤ 江戸の居酒屋
イトウ ヨシスケ 伊藤 善資
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
C 食品 20 酒類
D 料理(レシピ)・生活 99 その他
20171019
洋泉社
1 公開
日本語
江戸っ子は夏でも燗酒。猪口の廻し飲みで親睦。酒を愛する市井の人々が集った江戸時代の居酒屋を切り口に、酒造りの歴史や当時の酒事情を紹介する。