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エドトウキョウヤサイ ズカンヘン 江戸東京野菜 図鑑編
オオタケ ミチシゲ 大竹 道茂
C 食品 9 野菜・果物・食用植物
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
B 文化・食文化 11 伝統食品
20091015
農山漁村文化協会
1 公開
日本語
江戸からの各時代で市民の食生活を支えた江戸東京野菜。亀戸大根、谷中しょうがなど約20種の由来、生産者、食べ方などをカラーで紹介する。