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シツギオウトウ バンジョウユセイゾウホウ 質疑応答 番醤油製造法
イトウ サダハル 伊藤 定治
A しょうゆ 3 製造工程・製造方法
A しょうゆ 2 しょうゆ(味・色・香・種類)・キッコーマンしょうゆ類
A しょうゆ 99 その他
19280625
明文堂
1 公開
日本語
番醤油を多年研究した筆者がその成績中実用に供し得べきものの一般的型式を、なるべく簡明に問答体に記述。製造法から製成及び製品、製造例等。