香りと環境 ～アロマサイエンスシリーズ21 （4）
- 書名・文献名
-
カオリトカンキョウ ～アロマサイエンスシリーズ２１ （４）
香りと環境 ～アロマサイエンスシリーズ21 （4）
- 編著者
-
ヤタガイ ミツヨシ、カワサキ ミチアキ
谷田貝 光克、川崎 道昭
- キーワード１
-
E 栄養・健康・味覚
99 その他
- キーワード２
-
E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感
- キーワード３
-
E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- 発行日
-
20030130
- 出版社
-
フレグランスジャーナル社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
香りを環境という視点から解説する。自然環境に存在する植物や森林の香り、生活環境での悪臭問題等、環境と臭気全般を網羅した。