においと医学・行動遺伝 ～アロマサイエンスシリーズ21 （5）
- 書名・文献名
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ニオイトイガク・コウドウイデン ～アロマサイエンスシリーズ２１ （５）
においと医学・行動遺伝 ～アロマサイエンスシリーズ21 （5）
- 編著者
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ワダ マサシ、ヤマザキ クニオ
和田 昌士、山崎 邦郎
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
99 その他
- キーワード２
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E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- 発行日
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20040227
- 出版社
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フレグランスジャーナル社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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臨床医学と行動遺伝学における香りの役割と実際に現状について、第一線の研究者がまとめた1冊。メディカルアロマセラピーの応用、香りと健康等。