香りの機能性と効用 ～アロマサイエンスシリーズ21 （7）
- 書名・文献名
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カオリノキノウセイトコウヨウ ～アロマサイエンスシリーズ２１ （７）
香りの機能性と効用 ～アロマサイエンスシリーズ21 （7）
- 編著者
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アロマサイエンスシリーズ21ヘンサンイインカイ
アロマサイエンスシリーズ21編纂委員会
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
99 その他
- キーワード２
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E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- 発行日
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20031218
- 出版社
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フレグランスジャーナル社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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香りによるリラックス感、記憶を呼びさます香り、味覚や食欲を左右する香り等、日常生活の中の香りの効用や機能性のメカニズムについての研究成果。