食中毒Ⅱ 新たに認定された食中毒菌

書名・文献名

ショクチュウドクⅡ　　アラタニニンテイサレタショクチュウドクキン
食中毒Ⅱ 新たに認定された食中毒菌

編著者

サカザキ　リイチ
坂崎　利一

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
99 その他

発行日

19831101

出版社

中央法規出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

昭和56年10月発刊『食中毒』の続編。新たに指定されたナグビブリオ、カンピロバクター等10種の食中毒菌について詳細を記述した。