経済酒造法

書名・文献名

ケイザイシュゾウホウ
経済酒造法

編著者

コイデ ハルヒコ
小出 治彦

キーワード1

C 食品
20 酒類

キーワード2

K 文献
3 製造工程

キーワード3

C 食品
99 その他

発行日

19400910

出版社

今野商店出版部

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

戦時下において、一般酒をいかにして相当品位を保ちまた経済的に製造するか。経済的醸造に関係深い著者の多年研究について学理と体験を記述。