香りの事典 仏,英,和

書名・文献名

カオリノジテン フツ,エイ,ワ
香りの事典 仏,英,和

編著者

クロサワ ルカ
黒澤 路可

キーワード1

J 参考図書
1 食品事典

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

キーワード3

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

19840725

出版社

フレグランスジャーナル社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

香りについて、先駆者であるフランスの調香師達が用いてきた用語と、現在香料を用いる業界で使用している用語を収集し、まとめたもの。