醤油味噌研究業績１５年集成 1966-'80
- 書名・文献名
-
ショウユミソケンキュウギョウセキ１５ネンシュウセイ １９６６－’８０
醤油味噌研究業績１５年集成 1966-'80
- 編著者
-
キッコーマンチュウオウケンキュウジョ
キッコーマン中央研究所
- キーワード１
-
A しょうゆ
99 その他
- キーワード２
-
A しょうゆ
2 しょうゆ（味・色・香・種類）・キッコーマンしょうゆ類
- キーワード３
-
C 食品
12 調味料
- 発行日
-
19810101
- 出版社
-
キッコーマン中央研究所
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
昭和41年度から55年度の醤油･味噌に関連して発表された研究のうち、主な研究業績をまとめて見る。『日本醸造協会雑誌』別刷。