家庭料理全書 中国料理
- 書名・文献名
-
カテイリョウリゼンショ チュウゴクリョウリ
家庭料理全書 中国料理
- 編著者
-
ツジ イサオ
辻 勲
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード２
-
D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
-
D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- 発行日
-
19720525
- 出版社
-
婦人画報社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
日本の家庭で日本人の感覚として納得でき、かつすぐ役立つ料理のテキスト。中国料理を実用化する技術を集積。知識や基礎テクニックを解説。