家庭料理全書 日本料理

書名・文献名

カテイリョウリゼンショ　　ニホンリョウリ
家庭料理全書 日本料理

編著者

ツジ　イサオ
辻　勲

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

発行日

19730405

出版社

婦人画報社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

基礎になる日本料理をまとめたもの。伝統的な日本の家庭料理の基本的なもの、平凡なもの中から講習会で評判の良かったものを集めた。