野菜は薬だ

ヤサイハクスリダ
野菜は薬だ

イワオ　ヒロユキ、コバヤシ　マサオ
岩尾　裕之、小林　正夫

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

19800615

農山漁村文化協会

1 公開

日本語

野菜のもっている健康増進・クスリ的効用と、それを損ねない上手な食べ方を･利用法を44種の野菜をとりあげ紹介する。野菜の価値を見直す。