料理器具　　食品事典12

書名・文献名

リョウリキグ　　ショクヒンジテン12
料理器具　　食品事典12

編著者

コウノ　トモミ
河野　友美

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具

キーワード２

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

発行日

19680920

出版社

真珠書院

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

料理器具を調理器具と食器とに大きく分け、アイウエオ順に並べた事典。なるべく一般的なものを取り入れ、歴史的なものも加味した。