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ミズノカガクトオイシイミズ 水の科学とおいしい水
コウギョウギジュツカイ 工業技術会
C 食品 22 水
G 産業(経済・流通) 2 流通・物流・流通史
E 栄養・健康・味覚 3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
19930130
研修社
1 公開
日本語
水の構造の解説から水質と水文化、美味しい水へのビジネス展開、ミネラルウォーター市場の概況と消費のトレンドなどを紹介する。