新・食品市場新化論　－価値観で斬る食生活

書名・文献名

シン・ショクヒンシジョウシンカロン　－カチカンデキルショクセイカツ
新・食品市場新化論　－価値観で斬る食生活

編著者

ショクヒンサンギョウセンター
食品産業センター

キーワード１

J 参考図書
4 白書・統計

キーワード２

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

19930710

出版社

食品産業センター

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食品市場の基本構造を解明すべく、分析ソフトJapan-VALSを駆使した調査報告書。日本人の生活価値観を類型化し、消費行動を探る。