魚と人の文明論
- 書名・文献名
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サカナトヒトノブンメイロン
魚と人の文明論
- 編著者
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アキミチ トモヤ
秋道 智彌
- キーワード１
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード２
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C 食品
11 水産物・水産加工食品
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20171231
- 出版社
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臨川書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食物資源であり、博物学・芸術・信仰の対象でもある魚の歴史を図版・写真を用いて解説。自然・人文諸科学の総合的な見地から新たな文明像を提唱。