小麦・いも・豆のおやつ　～伝え継ぐ日本の家庭料理

書名・文献名

コムギ・イモ・マメノオヤツ　～ツタエツグニホンノカテイリョウリ
小麦・いも・豆のおやつ　～伝え継ぐ日本の家庭料理

編著者

ニホンチョウリカガクカイ
日本調理科学会

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類

発行日

20180601

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

まんじゅうやだんごは形も味もさまざま。炒り大豆や小豆あん、季節の果物や木の実、さつまいもなど、身近な素材からつくる自然派おやつ89品。