酒 ～ものと人間の文化史 172
- 書名・文献名
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サケ ～モノトニンゲンノブンカシ １７２
酒 ～ものと人間の文化史 172
- 編著者
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ヨシダ ハジメ
吉田 元
- キーワード１
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード２
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C 食品
20 酒類
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20150810
- 出版社
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法政大学出版局
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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酒の誕生から、珍しい製法が確立した近世までの歩みをたどる。古事記から酒が原因の失敗まで、様々な文献にかいま見える人々と酒との関わを綴る。