食のハラール入門

書名・文献名

ショクノハラールニュウモン
食のハラール入門

編著者

アラタ マリコ
阿良田 麻里子

キーワード1

C 食品
99 その他

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

20180228

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

訪日ムスリムに対応するため、ハラールについて正しい知識とその具体的な対策を提案する。多文化共生時代に必要なムスリム対応の実用書。