「食肉の科学」ビデオシリーズ　シナリオ＆解説　1－16

書名・文献名

「ショクニクノカガク」ビデオシリーズ　シナリオ＆カイセツ　１－１６
「食肉の科学」ビデオシリーズ　シナリオ＆解説　1－16

編著者

ニホンショクニクショウヒソウゴウセンター
日本食肉消費総合センター

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

キーワード２

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

19960101

出版社

日本食肉消費総合センター

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

精緻・巧妙な人体のメカニズムと栄養の関連を中心に、最新の医学・健康情報を映像化したビデオの内容に加えて数多くのデータと解説記事を網羅した。