20世紀前半遼東安東港から日本へ輸出された大豆　関西大学東アジア文化研究科論集

書名・文献名

２０セイキゼンハンリョウトウアントンコウカラニホンヘユシュツサレタダイズ　カンサイダイガクヒガシアジアブンカケンキュウカロンシュウ
20世紀前半遼東安東港から日本へ輸出された大豆　関西大学東アジア文化研究科論集

編著者

ソウ　ゲツ
曹月

キーワード１

C 食品
6 豆類・豆加工食品

キーワード２

K 文献
31 東アジア史

キーワード３

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20171130

出版社

関西大学

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

20世紀前半の安東から日本へ輸出された大豆について、その種類と用途や海外輸出の全般から見た位置づけについて考察する。『文化交渉』第7号掲載。