中国烹饪古籍丛刊 东京梦华录

書名・文献名

東京夢華録
中国烹饪古籍丛刊 东京梦华录

編著者

Meng Yuanlao
(宋) 孟元老撰 ; 孙世増校注

キーワード1

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
31 東アジアの料理

キーワード3


発行日

199311

出版社

中国商業出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

各種食物の名前の起源、発展、食に纏わる各時代の流行と逸話、伝説など、古代のレシピも収録。原著は宋代。中山時子寄贈。