中国烹饪古籍丛刊 饮食须知

書名・文献名

飲食須知
中国烹饪古籍丛刊 饮食须知

編著者

Jia Ming
(元)贾铭撰 ; 陶文台注释

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理

キーワード３


発行日

198409

出版社

中国商業出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

穀類、果類、味類、魚類など八部に分け、日常飲食類359種の味、性能、食用方法など詳述する元代の料理案内書。中山時子寄贈。