コーヒーと日本人の文化誌 -世界最高のコーヒーが生まれる場所
- 書名・文献名
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コーヒートニホンジンノブンカシ -セカイサイコウノコーヒーガウマレルバショ
コーヒーと日本人の文化誌 -世界最高のコーヒーが生まれる場所
- 編著者
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ホワイト・メリー
メリー・ホワイト
- キーワード1
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C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア
- キーワード2
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D 料理(レシピ)・生活
13 カクテル・茶・コーヒー
- キーワード3
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- 発行日
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20180620
- 出版社
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創元社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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米国の人類学者が長年の探求を経て独自の視点で描く日本のコーヒーとカフェの文化誌。世界最高のクオリティーと賞賛されるコーヒーの歴史をひもとく。