天ぷら  -儲かるメニュー・シリーズ

書名・文献名

テンプラ  -モウカルメニュー・シリーズ
天ぷら  -儲かるメニュー・シリーズ

編著者

シバタショテンシュッパンブ
柴田書店出版部

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード3

G 産業(経済・流通)
4 加工・外食産業

発行日

19680725

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

全国有名店のメニューとその作り方、下ごしらえから供し方まで詳しく紹介。作り方の手順と出来上がりの料理を豊富な写真によって解説。