ラム酒の歴史　～食の図書館

書名・文献名

ラムシュノレキシ　～ショクノトショカン
ラム酒の歴史　～食の図書館

編著者

フォス・リチャード
リチャード・フォス

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
20 酒類

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
13 カクテル・茶・コーヒー

発行日

20180827

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

カリブ諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒は現在では世界中で愛されている。多面的なラム酒の魅力とその歴史に迫る。レシピ付。