築地市場 クロニクル完全版 1603-2018
- 書名・文献名
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ツキジシジョウ クロニクルカンゼンバン １６０３－２０１８
築地市場 クロニクル完全版 1603-2018
- 編著者
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フクチ キョウコ、ツキジウオイチバギンリンカイ
福地 享子、築地魚市場銀鱗会
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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G 産業（経済・流通）
99 その他
- キーワード３
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K 文献
21 日本史
- 発行日
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20180730
- 出版社
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朝日新聞出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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新発掘・未公開写真約400枚でたどる、築地市場の完全年代記。2016年刊「築地市場」に2018年までの2年間を加え、まとめた一冊。