和食のこころ 菊乃井・村田吉弘の<和食世界遺産>
- 書名・文献名
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ワショクノココロ キクノイ・ムラタヨシヒロノ＜ワショクセカイイサン＞
和食のこころ 菊乃井・村田吉弘の<和食世界遺産>
- 編著者
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ムラタ ヨシヒロ
村田 吉弘
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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A しょうゆ
1 歴史（醸造史・醸造業史）
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
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20181025
- 出版社
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世界文化社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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家庭画報、2016年～17年の人気連載を基にした一冊。歴史、花鳥風月といった美意識、行事も含めた「和食文化」を伝えるユニークなエッセイ集。