パクチーとアジア飯

書名・文献名

パクチートアジアメシ
パクチーとアジア飯

編著者

アコ　マリ
阿古　真理

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

20180810

出版社

中央公論新社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

好き嫌いがキッパリ分かれるパクチーの爆発的なブームとともにいま日本には第二のアジア飯ブームが到来している。アジア飯の魅力の源泉をさぐる一冊。