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ヤサイノオカズ アキカラフユ ~ツタエツグニホンノカテイリョウリ 野菜のおかず 秋から冬 ~伝え継ぐ日本の家庭料理
ニホンチョウリカガクカイ 日本調理科学会
D 料理(レシピ)・生活 2 日本の郷土料理・伝統料理
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
I 雑誌(日本語) 1 料理雑誌
20181201
農山漁村文化協会
1 公開
日本語
秋から冬によく食べられてきた野菜類のおかずを集めた一冊。大根、ごぼうなどの根菜や寒さで肉厚になる葉物、木の実などの様々なレシピを紹介。