ケニア国日本の伝統的発酵技術を活用した栄養食品事業準備調査（BOPビジネス連携促進）報告書

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ケニア国日本の伝統的発酵技術を活用した栄養食品事業準備調査（BOPビジネス連携促進）報告書

コクサイキョウリョクキコウ（JICA）
国際協力機構（JICA）

G 産業（経済・流通）
91 キッコーマン（企業）

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

J 参考図書
99 その他

20161101

キッコーマン

1 公開

日本語

栄養不足に起因する発育阻害が問題となっているアフリカにおいて、発酵を主とした食品加工技術の利用により、栄養改善の可能性を検討した。