食品業界

書名・文献名

ショクヒンギョウカイ
食品業界

編著者

オザワ　クニオ
小沢　国男

キーワード１

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

J 参考図書
99 その他

発行日

19850930

出版社

教育社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

業界の中でも工業活動としての特質を有する食品工業に注目。経済原理と需要形態の変化の二面性への対応を求められている食品会社と業界の動向と展望。