日本の食文化 １ 食事と作法
- 書名・文献名
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ニホンノショクブンカ １ ショクジトサホウ
日本の食文化 １ 食事と作法
- 編著者
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オガワ ナオユキヘン
小川 直之編
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- キーワード３
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- 発行日
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20181220
- 出版社
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吉川弘文館
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食事には作法と決まり事がある。人と人をつなぐ共食や贈答、神仏への供え物、調理の技法と担い手など儀礼と日常の食の社会的な意味を読み解く。