和食と日本酒 和食文化ブックレット10

書名・文献名

ワショクトニホンシュ ワショクブンカブックレット10
和食と日本酒 和食文化ブックレット10

編著者

マスダ トクベエ
増田 德兵衞

キーワード1

C 食品
20 酒類

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

K 文献
3 製造工程

発行日

20181124

出版社

思文閣出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

國酒とされる日本酒。日本の風土によって生み出された日本酒には和食同様、長い歴史がある。日本酒のもつ歴史・文化・造り方・楽しみ方について学ぶ。