おいしいを感じる言葉  -シズルワード調査ー報告書

書名・文献名

オイシイヲカンジルコトバ  -シズルワードチョウサーホウコクショ
おいしいを感じる言葉  -シズルワード調査ー報告書

編著者

ビー・エム・エフティー
ビー・エム・エフティー

キーワード1

J 参考図書
4 白書・統計

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

キーワード3

J 参考図書
99 その他

発行日

20020101

出版社

ビー・エム・エフティー

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

いま人は何においしさを感じているのか、を言葉から捉える。本書では食感・味覚・情報系の言葉から「おいしさ/食べたい」を感じるかを明らかにする。