食から描くインド －近現代の社会変容とアイデンティティ
- 書名・文献名
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ショクカラエガクインド －キンゲンダイノシャカイヘンヨウトアイデンティティ
食から描くインド －近現代の社会変容とアイデンティティ
- 編著者
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イサカ リホ、ヤマネ ソウ
井坂 理穂、山根 聡
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
32 その他のアジアの料理
- 発行日
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20190221
- 出版社
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春風社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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国、地域、宗教、カースト、ジェンダー。食にあらわれる自己と他者。植民地時代から現代まで、文学～文化人類学にまたがり、インドの食を論じる。