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キャベツトハクサイノレキシ ~ショクノトショカン キャベツと白菜の歴史 ~食の図書館
マッケンハウプト・メグ マッケンハウプト・メグ
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
C 食品 9 野菜・果物・食用植物
D 料理(レシピ)・生活 8 野菜料理・果物料理
20190423
原書房
1 公開
日本語
今も尚、人々に愛され続けるキャベツと白菜。そのキャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。