飢えと食の日本史

書名・文献名

ウエトショクノニホンシ
飢えと食の日本史

編著者

キクチ　イサオ
菊池　勇夫

キーワード１

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード２

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード３

K 文献
21 日本史

発行日

20190430

出版社

吉川弘文館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

飢饉。その発生の経緯やメカニズムを探り、民衆の生き残りをかけた行動を描き出す。食料の輸入に依存する現代日本に歴史から警鐘を鳴らす。