ヨーロッパワイン文化史 －銘醸地フランスの歴史を中心に
- 書名・文献名
-
ヨーロッパワインブンカシ －メイジョウチフランスノレキシヲチュウシンニ
ヨーロッパワイン文化史 －銘醸地フランスの歴史を中心に
- 編著者
-
ノムラ ケイスケ
野村 啓介
- キーワード１
-
C 食品
20 酒類
- キーワード２
-
B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
C 食品
20 酒類
- 発行日
-
20190328
- 出版社
-
東北大学出版会
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
ワインを切り口に宗教や習慣と密接に関係するワイン文化の本質に迫る。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。