おきなわが食べてきたもの

書名・文献名

オキナワガタベテキタモノ
おきなわが食べてきたもの

編著者

ウエザト　タカシ
上里　隆史

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20190415

出版社

ボーダーインク

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

毎日の暮らしの中で一番大切なもの、食事。沖縄には独特な食文化がある。どのようにしてその食生活が根付いたのか。食から沖縄の歴史を紐解く。