そば・うどん ～改訂・儲かるメニュ－・シリーズ11
- 書名・文献名
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ソバ・ウドン ～カイテイ・モウカルメニュ－・シリーズ11
そば・うどん ～改訂・儲かるメニュ－・シリーズ11
- 編著者
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シバタショテンシュッパンブ
柴田書店出版部
- キーワード１
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C 食品
4 めん類・パスタ
- キーワード２
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C 食品
4 めん類・パスタ
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理
- 発行日
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19770515
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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昔から、そば・うどんは庶民生活に密着した存在であった。本書では繁盛店を例に、複数の調理法を詳細に解説した。人気シリーズ第11弾、改訂版。