酒を食べる エチオピア・デラシャを事例として
- 書名・文献名
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サケヲタベル エチオピア・デラシャヲジレイトシテ
酒を食べる エチオピア・デラシャを事例として
- 編著者
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スナノ ユイ
砂野 唯
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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C 食品
20 酒類
- キーワード３
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- 発行日
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20190330
- 出版社
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昭和堂
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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エチオピアのデラシャは、酒を主食として生活している。「飲酒」が日常生活の中心をなす集団の生活に迫り、彼らの食と文化のありようを描きだす。