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ショクトヒトノレキシタイゼン ヒノハッケンカラゲンザイノリョウリマデ 食と人の歴史大全 火の発見から現在の料理まで
チヴィテッロ・リンダ チヴィテッロ・リンダ
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
D 料理(レシピ)・生活 99 その他
B 文化・食文化 2 世界文化・世界文化史
20190708
柊風舎
1 公開
日本語
火の発見は料理の歴史にどんな影響を与えたか? 昔の人々は何を、どのように食べていたか?食と人の歴史的側面をたどり、食文化の変遷を概観する。