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テキーラノレキシ ~ショクノトショカン テキーラの歴史 ~食の図書館
ウィリアムズ・イアン ウィリアムズ・イアン
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
C 食品 20 酒類
B 文化・食文化 2 世界文化・世界文化史
20190625
原書房
1 公開
日本語
メキシコの蒸留酒として知られるテキーラ。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの興味深い歴史。カクテル他のレシピ付。