テキーラの歴史 ~食の図書館

書名・文献名

テキーラノレキシ ~ショクノトショカン
テキーラの歴史 ~食の図書館

編著者

ウィリアムズ・イアン
ウィリアムズ・イアン

キーワード1

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

C 食品
20 酒類

キーワード3

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20190625

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

メキシコの蒸留酒として知られるテキーラ。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの興味深い歴史。カクテル他のレシピ付。