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シャンパンノレキシ ~ショクノトショカン シャンパンの歴史 ~食の図書館
エプスタイン・スー・ベッキー エプスタイン・スー・ベッキー
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
C 食品 20 酒類
B 文化・食文化 2 世界文化・世界文化史
20190924
原書房
1 公開
日本語
シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、泡の秘密、気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル集付。