コーヒーの歴史　～食の図書館

書名・文献名

コーヒーノレキシ　～ショクノトショカン
コーヒーの歴史　～食の図書館

編著者

モリス・ジョナサン
モリス・ジョナサン

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード３

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

発行日

20190531

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

エチオピアのコーヒーノキが中南米の農園へと渡り、世界中で愛される飲み物になるまでの歴史。コーヒー文化、コーヒー産業の実態についても詳述。