天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼
- 書名・文献名
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テンドン カツドン ギュウドン ウナドン オヤコドン
天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼
- 編著者
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イイノ リョウイチ
飯野 亮一
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20190910
- 出版社
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筑摩書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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身分制の廃止で作ることが可能になった親子丼、関東大震災が生んだ牛丼等々、丼ぶりもの200年の歴史をさかのぼり、驚きの誕生ドラマをひもとく！